Crémant de bourgogne

Ce Crémant s’exprime, tout en délicatesse et en légèreté, dans un registre de fraîcheur et de gourmandise caractéristique de l’alliance entre Pinot Noir et Chardonnay.

Dégustation

La robe est jaune à reflets verts avec un aspect nacré, satiné. L’effervescence, belle et fine, se poursuit par un léger cordon de mousse.
Le nez est légèrement mentholé avec des effluves subtiles d’acacia, de violettes, de verveine et de fleurs tisanières. À cet univers floral et délicat succèdent des notes plus fruitées de citron, de cerise et de fraise.
La bouche, fruitée et pulpeuse, est fraîche en attaque. L’effervescence excite le palais dans des nuances crémeuses et citronnées. Le dosage est plutôt généreux, il signe le vin dans une élégante rondeur. La clôture de bouche reste fraîche avec une sensation tactile calcaire.