Chablis grand cru les preuses 2014

Ce 100 % Chardonnay nous emporte dans une garigue aromatique et exotique. Homogène et riche, cette cuvée s’exprime, tout en contraste et en générosité, dans une exubérance chaleureuse.

Dégustation

La robe est jaune d’or pâle à reflets jaune-vert profonds.
Le premier nez évoque des notes de tilleul, de menthe et de poire fraîche. Dans un second temps, des notes plus complexes de fruits à coques, de calcaire fumé, de céréales et de vanille apparaissent. La cerise, la framboise et l’ananas viennent parachever ce bouquet olfactif extrêmement riche.
La bouche est chaude et généreuse avec une expression boisée franche, riche et pulpeuse soutenue par une belle vivacité. Le milieu de bouche est orchestré par la fraîcheur du calcaire et de la réglisse.